当店の最近のデザート傾向

デザート

コース料理の〆には甘ったるく、しつこいのは

避けたいものです。

そういう発想から今回もまた、甘さとほろ苦さ、

そして酸味の三味一体型で構成致しました。

それがこちら↓　ベルギー人のレシピを元にアレンジした

ﾁｮｺﾚｰﾄﾏﾙｷｰﾕにﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞのﾊﾟｯｼｮﾝﾌﾙｰﾂｿｰｽと

自家製の杏子ソース等を合わせたもの。

そしてこちらは　イタリア産ﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈﾁｰｽﾞを使い数種類の

ナッツとｱﾏﾚｯﾄの香りを付けたｾﾐﾌﾚｯﾄﾞ。あまおう苺のスープ 

で酸味を付けて味にバランスを持たせました。